5 thực phẩm đơn giản giúp giảm đột quỵ

1. Dầu ôliu nguyên chất

Dầu ôliu nguyên chất (extra virgin olive oil) là nguồn giàu chất béo không bão hòa đơn và polyphenol – các hợp chất chống oxy hóa và kháng v.iêm mạnh. Loại dầu này giúp:
– Ổn định cholesterol, giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.
– Bảo vệ thành mạch, ngăn LDL bị oxy hóa – yếu tố khởi đầu cho x.ơ vữa động mạch.
– Giảm phản ứng v.iêm toàn thân, cải thiện chức năng nội mạc – lớp lót bên trong mạch m.áu.
Chỉ cần dùng 1–2 muỗng dầu ôliu mỗi ngày để chế biến salad, món hấp hoặc rưới lên rau củ cũng đủ mang lại lợi ích tim mạch rõ rệt.

2. Quả mọng – siêu thực phẩm cho mạch m.áu và tế bào não

Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi, dâu tây chứa hàm lượng cao anthocyanin, flavonoid và polyphenol – những chất chống oxy hóa giúp:
– Bảo vệ tế bào não khỏi stress oxy hóa và v.iêm mãn tính – hai yếu tố gây thoái hóa thần kinh và đ.ột qu.ỵ.
– Tăng tính đàn hồi mạch m.áu, giảm h.uyết áp, cải thiện lưu thông m.áu.
– Tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung.

3. Cá béo – nguồn omega-3 tuyệt vời chống h.uyết khối

Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngừ đại dương rất giàu axit béo omega-3 (EPA và DHA) – được chứng minh có tác dụng:
– Giảm v.iêm mạch m.áu, giúp ngăn ngừa sự hình thành mảng bám và h.uyết khối.
– Ổn định nhịp tim, ngăn ngừa rối loạn nhịp dẫn đến đ.ột qu.ỵ.
– Giảm chất béo trung tính (triglyceride) trong m.áu và tăng HDL có lợi cho mạch m.áu.
Bổ sung 2–3 bữa cá béo mỗi tuần không chỉ giúp bảo vệ hệ tim mạch mà còn hỗ trợ chức năng não bộ lâu dài.

4. Rau lá xanh đậm – giãn mạch, giảm áp lực mạch m.áu

Rau bina (cải bó xôi), cải xoăn, cải thìa,… là những loại rau chứa nhiều:
– Vitamin K: giúp điều hòa đông m.áu, hỗ trợ mạch m.áu khỏe mạnh.
– Folate (vitamin B9): làm giảm nồng độ homocysteine – một axit amin làm tăng nguy cơ đ.ột qu.ỵ khi tích tụ.
– Nitrate tự nhiên: được chuyển hóa thành nitric oxide, có khả năng giãn mạch, hạ h.uyết áp tự nhiên.
Ngoài ra, rau xanh còn chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa giúp duy trì chỉ số mỡ m.áu và đường h.uyết ở mức ổn định – hai yếu tố then chốt trong phòng ngừa t.a.i b.iến.

5. Quả bơ

Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn, kali, chất xơ và một loạt vi chất có lợi cho tim mạch:
– Kali trong bơ giúp cân bằng natri, ổn định h.uyết áp – yếu tố nguy cơ hàng đầu của đ.ột qu.ỵ.
– Chất béo lành mạnh hỗ trợ kiểm soát mỡ m.áu.
– Chất xơ góp phần làm chậm hấp thu đường và điều hòa cholesterol.
Không giống như các loại trái cây ngọt, bơ không làm tăng đường h.uyết, thích hợp cho người đang kiểm soát tiểu đường – một nhóm có nguy cơ cao bị đ.ột qu.ỵ.